Eetwagen

Waarom voor ons kiezen

Soorten foodtrucks

Hoe kiest u een foodtruck?

Vrachtwagen of oplegger
De keuze tussen een vrachtwagen en een oplegger is gebaseerd op de hoogte van uw initiële investering en uw specifieke situatie. Vrachtwagens zijn over het algemeen mobieler en beter geschikt voor locaties langs de stoep. Ze zijn ook erg trendy op dit moment. Opleggers zijn daarentegen over het algemeen kosteneffectiever. (lagere opstartkosten en lagere verzekeringstarieven). Foodtrailers zijn geweldig voor speciale evenementen waar u meerdere dagen kunt parkeren en u zich aan het einde van de dag geen zorgen hoeft te maken over het rijden.

Gebruikte foodtruck of nieuwe foodtruck
De keuze tussen een gebruikte foodtruck of een nieuwe foodtruck hangt af van het budget. Hoewel een gebruikte foodtruck in eerste instantie geld kan besparen, is het belangrijk om op de hoogte te zijn van "het kopen van de hoofdpijn van iemand anders". Als u een oude, gebruikte foodtruck koopt, loopt u het risico geld uit te geven na de eerste aankoop om de truck te laten voldoen aan de gezondheids-, veiligheids- en brandvoorschriften. Wanneer u een nieuwe foodtruck aanpast, kunt u het jaar/de kilometerstand van het voertuig, het type apparatuur en apparaten, de plattegrond en de garantie kiezen.

Gas of elektrisch
Wat bereidt u in uw truck? Mogelijk hebt u geen gasapparaten nodig. Smoothie-, panini- en koffietrucks zijn meestal volledig elektrisch, terwijl grillen en frituren vaak beter geschikt zijn voor de propaanoptie. Hoe dan ook, uw truck heeft elektriciteit nodig voor de motorkap, brandbestrijding en koeling.

Soort apparaten
De verschillende apparaten die u nodig hebt in uw foodtruck zijn strikt gebaseerd op het type voedsel dat u van plan bent te serveren. Een saladebartruck heeft bijvoorbeeld niet dezelfde apparaten nodig als een frietwagen.

Essentiële accessoires
De opslag- en voorbereidingsruimte in een foodtruck zijn twee belangrijke gebieden die moeten worden uitgerust met de juiste planken en standaard werkstations die op de juiste manier op de plattegrond van de foodtruck worden geplaatst. We raden ook vitrines, uitschuifbare luifels en misschien zelfs een extern geluidssysteem aan om uw klanten aan te trekken.

Voldoen aan de eisen
Voordat u met bouwen begint, moet u contact opnemen met lokale inspecteurs voor elektriciteit, gas en gezondheid om er zeker van te zijn dat u op de goede weg bent om een ​​vergunning te krijgen in uw regio. Gasregels verschillen doorgaans enigszins van staat tot staat, provincie tot provincie. Het bespaart u kostbare tijd om ervoor te zorgen dat uw truck voldoet aan de codes voordat deze bij u aankomt, en u voorkomt dat u kostbare wijzigingen aan de truck aanbrengt voordat u in het bedrijf stapt.

Juiste plattegrond
Foodtruckkeukens zijn klein. Deze mobiele keukens hebben een goed vloerplan nodig dat is ontworpen op basis van de workflow, inclusief verschillende stappen van het produceren van het eten, van het bereiden van het eten, het koken en het serveren van het eten.

Noodzakelijke vergunningen
De vereiste vergunningen voor verschillende locaties zijn niet hetzelfde. Controleer wat u nodig hebt om een ​​foodtruck te hebben en waar u mag werken. Een goede plek om te beginnen is uw gemeentehuis. Zij zullen u in de juiste richting wijzen.